हम काली चाय कैसे स्टोर करते हैं?（2）

काली चायनमी और उच्च तापमान से दूर रखा जाना चाहिए, और चाय को शुद्ध रखने के लिए डिटर्जेंट के साथ संग्रहित नहीं किया जाना चाहिए। चाय की पत्तियों को चाय के टिन में रखना और उन्हें एक अंधेरी, सूखी जगह पर ले जाना सबसे अच्छा है। चाय की पत्तियों को खोलने के बाद जितनी जल्दी हो सके पीना सबसे अच्छा है, अन्यथा स्वाद और सुगंध खो जाएगी। काली चाय को अच्छी तरह से कैसे स्टोर करें?

1. पैकेजिंग बैग में संग्रहित: पहले लपेटोकाली चायस्वच्छ और गंधहीन श्वेत पत्र के साथ छोड़ देता है, फिर क्राफ्ट पेपर का एक टुकड़ा लपेटता है, और फिर इसे एक गैर-छिद्रपूर्ण प्लास्टिक खाद्य बैग में डाल देता है, धीरे से निचोड़ता है, और थैलियों में हवा को निचोड़ता है, फिर एक पतली मुलायम रस्सी का उपयोग करके इसे बांधता है। एक प्लास्टिक खाद्य बैग लेने के लिए बैग का मुंह, इसे पहले बैग के बाहर रखें, इसे धीरे से निचोड़ें, बैग में हवा को निचोड़ें और बैग के मुंह को रस्सी से बांधें; अंत में इसे सूखे, गंधहीन वायुरोधी लोहे के सिलेंडर में डालें।
2. कम तापमान में संग्रहीत: विधि "खाद्य बैग भंडारण विधि" के समान है, और फिर डाल देंकाली चायरेफ्रिजरेटर में कसकर बैग में छोड़ देता है। आंतरिक तापमान को 5 डिग्री सेल्सियस से नीचे नियंत्रित किया जा सकता है, और इसे एक वर्ष से अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। यह विधि प्रसिद्ध चाय और चमेली की चाय के भंडारण के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है, लेकिन चाय को भीगने से रोकने के लिए यह आवश्यक है।
3. चारकोल सीलबंद में संग्रहित: चारकोल के अत्यधिक नमी-अवशोषित गुणों को स्टोर करने के लिए उपयोग करेंकाली चायपत्तियाँ। पहले लकड़ी का कोयला जलाएं, फिर इसे बुझाने के लिए तुरंत इसे ब्रेज़ियर या लोहे के बर्तन से ढक दें। सूखने के बाद चारकोल को एक साफ कपड़े से लपेट कर टी पॉट के बीच में रख दें। टैंक में चारकोल को हू चाओ की स्थिति के अनुसार समय पर बदला जाना चाहिए।