हरी चाय की मुख्य किस्में।

1. उद्गम स्थल: चेंगदू मैदान के दक्षिण-पश्चिम में स्थित माउंट एमी का चाय संस्कृति का एक लंबा इतिहास रहा है। तांग राजवंश के एक विद्वान ली शान ने झाओमिंग के चयनित कार्यों के अपने एनोटेशन में दर्ज किया: "ईशान में कई औषधीय जड़ी-बूटियां हैं, और चाय विशेष रूप से अच्छी है, जो दुनिया से अलग है। आज, ब्लैक वाटर टेम्पल के बाद, सबसे अच्छा चाय का उत्पादन होता है इसका स्वाद अच्छा होता है, और यह हर दो साल में सफेद और हरा होता है।

जब कभी। मुझे नहीं पता कि माहौल क्या है, इसलिए हम एक-दूसरे को क्यों बदलते हैं। ” प्राचीन काल से, एमी ने सुगंधित चाय का उत्पादन किया है। माउंट एमी में चाय का इतिहास 3,000 साल से अधिक पुराना है। माउंट एमी चाय की विशेषताएं हैं, पहला, बेहतर प्राकृतिक परिस्थितियां, दूसरा, लंबा इतिहास, तीसरा, समृद्ध चाय संसाधन, और चौथा, मजबूत और लंबे समय से चली आ रही चाय संस्कृति। दीर्घकालिक विकास में, इसने अपनी अनूठी शैली बनाई है।

2. गुणवत्ता की विशेषताएं: क्योंकि खट्टे बेर का पेड़ पूरी तरह से जंगली, शुद्ध प्राकृतिक, प्रदूषण मुक्त, मूल पारिस्थितिकी है, उत्कृष्ट प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी के साथ मिलकर, चाय को प्राकृतिक, स्वस्थ हरा पेय कहा जा सकता है; यह कसैला और कसैला है, और मीठी और नम भावना कुछ ही सेकंड में जीभ की जड़ से अचानक अंकुरित हो जाती है, और स्वाद अंतहीन होता है।

इसे तीन बार पीने से धीरे-धीरे इसकी लत लग जाएगी। यह वास्तव में दुनिया में एक परी उत्पाद है। समान रूप से, इसमें नसों को शांत करने, नींद में मदद करने और रक्तचाप को कम करने का कार्य होता है।

ताजी पत्तियों को स्थानीय छोटी पत्ती वाली प्रजातियों से एकत्र किया जाता है, और हर साल किंगमिंग के आसपास खनन किया जाता है। मानक एक कली और एक पत्ती है। इसे साग को चुनने, साग को मारने, पहले दो सागों को रगड़ने, फिर से गूंथने, आकार देने, सेंटीमीटर बढ़ाने, तलने और सुखाने की प्रक्रिया के माध्यम से संसाधित किया जाता है।

तैयार उत्पाद में एक तंग और सुंदर उपस्थिति होती है, पेको को उजागर किया जाता है, और कली के सिरे थोड़े झुके हुए होते हैं; सुगंध सुरुचिपूर्ण है, थोड़ा पुष्प है, और जल्दी से भिगोने के बाद डूब जाता है, सूप स्पष्ट और उज्ज्वल है, और स्वाद मधुर है; पत्तियों का निचला भाग पीला-हरा होता है।

2. गुणवत्ता बोनस: Enshi Yulu की उत्पत्ति बाजीओ टाउनशिप, Enshi शहर के क्षेत्र में हुई। किंवदंती के अनुसार, किंग राजवंश के कांग्शी काल के दौरान, हुआंग्लियानक्सी, बाजीओ, एनशी में एक चाय व्यापारी उपनाम लैन था। यह जेड की तरह सफेद होता है, इसलिए इसे "जेड ग्रीन" कहा जाता है। देर से किंग राजवंश से चीन गणराज्य की प्रारंभिक अवधि तक, यह चाय के विकास की समृद्ध अवधि थी।

1936 में, हुबेई मिनशेंग कंपनी के चाय प्रबंधक यांग रुंझी ने बर्तन को तलने के लिए और हरे को उबले हुए हरे रंग में बदल दिया। उपस्थिति और रंग तैलीय और पन्ना हरा, जेड के रूप में सफेद है, और ओस की मात्रा असाधारण है, इसलिए इसका नाम बदलकर "यू लू" कर दिया गया।

उत्पत्ति: जिंगु लुहाओ का उत्पादन जिंगू पर्वतीय क्षेत्र में होता है। जिंगू पर्वत क्षेत्र की मिट्टी फास्फोरस, जस्ता और मैंगनीज जैसे विभिन्न ट्रेस तत्वों से भरपूर है। उत्पादित हरी चाय की एक अनूठी उपस्थिति और आंतरिक गुणवत्ता होती है।

गोल्डन ड्रम चाय, उपस्थिति: पतली, गोल, हल्की, तंग, सीधी, सफेद कोहलबी प्रकट होती है; चाय की गुणवत्ता: सूप का रंग हरा और स्पष्ट होता है, स्वाद शुद्ध होता है, सुगंध सुगंधित और स्थायी होती है; प्रभाव: यह मन और दृष्टि को साफ कर सकता है, मन को ताज़ा कर सकता है, मूत्रवर्धक और जिगर की रक्षा कर सकता है, एंटीहाइपरटेन्सिव और लिपिड-कम करने, शरीर सौष्ठव और दांतों की सुरक्षा और अन्य अद्वितीय प्रभाव।

1. उत्पत्ति: अंजी सफेद चाय भुनी हुई हरी चाय से संबंधित है, जो अंजी काउंटी, झेजियांग प्रांत में उत्पादित होती है। अंजी काउंटी, झेजियांग प्रांत के उत्तरी भाग में स्थित, चीन में बांस का एक प्रसिद्ध गृहनगर है।

अंजी व्हाइट टी प्रसिद्ध चीनी चाय का एक उभरता सितारा है और झेजियांग प्रांत के शीर्ष दस नामों में से एक है। सफेद चाय छह प्रमुख प्रकार की चाय में से एक है, लेकिन अंजी सफेद चाय हरी चाय प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी द्वारा बनाई गई है और हरी चाय श्रेणी से संबंधित है।

2. गुणवत्ता की विशेषताएं: अंजी सफेद चाय की छड़ें सीधी कलियों को दिखाती हैं, मजबूत और यहां तक ​​कि; रंग चमकीला हरा, ताजा और सुनहरा किनारा है, और आकार एक आर्किड जैसा है; बहुत बढ़िया। पकने के बाद, सुगंध उच्च और लंबे समय तक चलने वाली होती है।

स्वाद हल्का और ताज़ा होता है, पीने के बाद, होंठ और दाँत सुगंधित होते हैं, और बाद का स्वाद मीठा और ताज़ा होता है। पत्तियों का निचला भाग हरा और चमकीला होता है, और कलियाँ और पत्तियाँ पहचानने योग्य होती हैं।

2. गुणवत्ता की विशेषताएं: सुपर-ग्रेड हुआंगशान माओफेंग को चीनी माओफेंग का सर्वश्रेष्ठ कहा जा सकता है। इसका आकार जीभ जैसा है, एक समान और मजबूत है, चोटी उजागर है, रंग हाथीदांत जैसा है, मछली के पत्ते सुनहरे हैं, सुगंध उच्च और लंबी है, सूप का रंग स्पष्ट और उज्ज्वल है, स्वाद ताजा और मधुर है, मधुर, वापस मीठा करने के लिए, पत्तियों का निचला भाग कोमल पीले फूलों में बदल जाता है। "गोल्डन फ्लेक्स" और "हाथी दांत का रंग" हुआंगशान माओफेंग की दो प्रमुख विशेषताएं हैं।