चाय में लाभकारी तत्व

1. चाय पॉलीफेनोल्स सबसे प्रचुर मात्रा में घुलनशील घटक हैंचाय, और चाय के स्वास्थ्य देखभाल प्रभावों को बढ़ाने के लिए सबसे महत्वपूर्ण पदार्थ भी हैं। सबसे विशिष्ट प्रतिनिधि कैटेचिन (फिनोल) है, जिसमें एंटीऑक्सिडेंट, विरोधी भड़काऊ और हृदय संबंधी प्रभाव होते हैं। इसके कई कार्य हैं जैसे कि रोग की घटना, रक्त लिपिड को कम करना, शरीर में वसा के गठन को कम करना, जीवाणुरोधी, और आंतों के वनस्पतियों की पारिस्थितिकी को बदलना। अध्ययनों से पता चला है कि एक कप पीने के बादचायआधे घंटे के लिए, रक्त में एंटीऑक्सीडेंट क्षमता 41% से 48% तक बढ़ जाती है, और उच्च स्तर पर डेढ़ घंटे तक रह सकती है।
2. चाय के पिगमेंट में मुख्य रूप से क्लोरोफिल, -कैरोटीन आदि शामिल होते हैं, जो उम्र बढ़ने और सुंदरता में देरी कर सकते हैं।
3. Theanine मस्तिष्क समारोह में सुधार कर सकते हैं, स्मृति और सीखने की क्षमता को बढ़ा सकते हैं। इसका अल्जाइमर रोग, पार्किंसंस रोग और स्वायत्त शिथिलता पर निवारक प्रभाव पड़ता है।
4. चाय पॉलीसेकेराइड एक तरह का जटिल मिश्रण है। चाय पॉलीसेकेराइड में विकिरण-विरोधी होते हैं, श्वेत रक्त कोशिकाओं की संख्या में वृद्धि करते हैं, प्रतिरक्षा में सुधार करते हैं और रक्त शर्करा को कम करते हैं।
5. प्राकृतिक में γ-aminobutyric एसिड की सामग्रीचायपत्तियां ज्यादा नहीं होती हैं, लेकिन प्रसंस्करण के बाद चाय की पत्तियों की सामग्री काफी बढ़ जाती है। -एमिनोब्यूट्रिक एसिड का मुख्य प्रभाव रक्तचाप को कम करने के लिए रक्त वाहिकाओं को पतला करना है, इसलिए यह उच्च रक्तचाप के उपचार में सहायता कर सकता है। यह मस्तिष्क रक्त परिसंचरण में भी सुधार कर सकता है और मस्तिष्क कोशिकाओं की चयापचय क्षमता को बढ़ा सकता है, जो स्ट्रोक (स्ट्रोक), मस्तिष्क धमनीकाठिन्य के सीक्वेल, आदि के पुनर्वास के लिए सहायक है।

6. जापान में नागोया विश्वविद्यालय के एक शोध दल ने हाल ही में पाया कि पाइरोलोक्विनोलिन क्विनोनचायउम्र बढ़ने में देरी और जीवन को लम्बा करने का प्रभाव है। पाइरोलोक्विनोलिन क्विनोन की खोज 1970 के आसपास की गई थी, और बाद के अध्ययनों से पता चला है कि इसमें एंटीऑक्सिडेंट और न्यूरोप्रोटेक्टिव प्रभाव होते हैं, इसलिए इसका उपयोग अक्सर स्वास्थ्य देखभाल उत्पादों और सौंदर्य प्रसाधनों में किया जाता है।